Dupa cum v-am mai spus, am decis ca in acest an sa diversific continutul articolelor de pe blog, sa cuprind si alte subiecte ce au legatura cu moda, cu un stil de viata frumos si bineinteles, sanatos.
Pana la urma, nu este suficient doar sa ne imbracam in tendinte, sa ne cumparam noutatile din magazine si sa ne ingrijim doar de aspectul fizic. Este foarte important sa incercam sa avem o viata frumoasa si din punct de vedere al alimentatiei, sportului si tot ceea ce tine de imbogatirea noastra culturala si spirituala.
Astazi vreau sa va povestesc despre bucuria de a manca (a se citi savura) sanatos si gustos. Da, se poate si cu siguranta nu este o noutate asta pentru voi.
Cand am filmat luna trecuta in Creperia Bruno (zona Foudcourt din Palas Mall), am avut ocazia sa redescopar clatitele si sa le dau o noua sansa de a le introduce in meniul zilnic, fara a ma preocupa de numarul mare de calorii.
Clatitele (sau „crepes”-urile, cum sunt numite mai nou) descoperite la Bruno sunt facute din faina de hrisca, ceea ce le da un continut bogat de nutrienti si un numar scazut de calorii. Supranumita „graul negru” sau „graul sarazinilor”, hrisca este deosebit de hranitoare, placut aromata si gustoasa. Contine mult mai putine glucide, este lipsita de gluten, are mult fier si mai mult calciu decat graul.
Nu va ganditi doar la desert atunci cand spuneti clatite! Pentru ca acum puteti introduce crepes-urile si in mesele voastre principale, fara nici o problema.
Ce spuneti de un crêpe somon cu parmezan, castraveti si ceapa rosie? Sau poate va face cu ochii unul din piept de pui cu mozzarella, parmezan si ardei copti? La Bruno se gateste in fata ta pranzul sau cina, cu crepierele la vedere, aratandu-ti transparent ce vei savura la mesele principale: gratar de pui, de curcan, crispy bacon sau somon, garnisite cu legume proaspete de tot felul, cu salata de morcov marinat si asezonate cu sosuri facute in casa (aioli, ranch sau pesto).
Aaa… era sa uit de desert: cu mascarpone si fructe de padure, cu mar, scortisoara si anason sau cu ciocolata si menta. Mmmm, mi se face gura apa cand ma gandesc la ele. Sau mai bine zis, compot… pentru ca bautura casei la ca la Creperia Bruno compotul din fructe de padure e bautura casei: facut proaspat, cu 1 zi inainte, lasat peste noapte ca fructele sa infuzeze si servit racoritor a 2-a zi.
Daca tot suntem la capitolul unui stil de viata frumos si sanatos, atunci trebuie sa mentionez si sucul de ciocoare oferit de Creperia Bruno, un puternic energizant ce poate inlocui cu succes cafeaua. Cicoarea este o planta medicinala, egiptenii folosind-o in antichitate pentru tratarea bolilor de ficat si pentru detoxifierea acestuia.
Stiati ca, crêpele sunt originare din nord-vestul Frantei, din provincia Bretagne si erau denumite la inceput „galettes”, ceea ce in limba franceza inseamna turte? La fel ca si crepele de la Bruno, primele crepe frantuzesti (aprox. sec. XII) au fost facute cu faina de hrisca, in timp ce faina de grau a inceput sa fie folosita abia la inceputul secolului XX.
Povestea tendintelor in materie de lifestyle continua pe blog. 🙂 Pana atunci va invit sa vedeti filmarea din Creperia Bruno pentru SHOPPING DE WEEKEEEND – AICI.
Va puuup!
Vive la crepe!
